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　　很多食物都會(huì)放在冰箱里保質(zhì)保鮮，但其實(shí)冰箱并沒(méi)有我們想象中“安全”。媒體曾報(bào)道過(guò)，一名孕婦因食用冰鎮(zhèn)西瓜而導(dǎo)致孩子早產(chǎn)的新聞，正是因?yàn)楦腥玖艘环N叫李斯特菌的細(xì)菌。因此，冰箱并不是“安全箱”，哪些細(xì)菌容易成為“冰箱殺手”?日常生活又該如何保持冰箱清潔?

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　　冰箱的病毒類(lèi)型介紹

　　李斯特菌

　　被稱(chēng)為“冰箱殺手”的單增李斯特菌，其廣泛存在于自然界中，嗜冷耐凍，可在-20℃下存活一年，在4℃的環(huán)境中仍可生長(zhǎng)繁殖，但在60℃時(shí)很快會(huì)被殺死。大多數(shù)感染單增李斯特菌的人只會(huì)出現(xiàn)輕微癥狀，如嘔吐和腹瀉。但對(duì)一些免疫系統(tǒng)較弱的人群，如孕婦、新生兒、老人，其殺傷力可能是致命的，發(fā)病率雖低，病死率卻較高。

　　沙門(mén)氏菌

　　沙門(mén)氏菌具有一定的嗜冷性，主要來(lái)自于雞蛋肉類(lèi)。0℃-4℃往往只能抑制其生長(zhǎng)，一旦將冰箱里的食物拿到常溫下，這種細(xì)菌就開(kāi)始滋生、繁衍、活躍起來(lái)。一般常溫下兩小時(shí)，就會(huì)繁衍出足夠多的數(shù)量，抵抗力低下的嬰幼兒較易感染。

　　志賀菌

　　志賀菌病也叫細(xì)菌性痢疾(簡(jiǎn)稱(chēng)菌痢)，來(lái)自于蔬菜和水果，是夏秋季節(jié)最常見(jiàn)的腸道傳染病之一。一旦急性感染這種細(xì)菌，經(jīng)1-3天的潛伏后，會(huì)突然發(fā)病。有發(fā)熱、腹痛、水樣腹瀉等癥狀，甚至出現(xiàn)休克。

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