現(xiàn)代社會中，抽油煙機已經(jīng)成了各個家庭廚房的必備用品。正是因為它能抽走廚房油煙，使得不少家庭主婦在使用過程中，忽略了同時開窗通風(fēng)的習(xí)慣。抽油煙機雖然能抽走油煙，但并不能抽走燃?xì)馊紵龝r產(chǎn)生的廢氣。比起油煙，這種看不見的廢氣對人體的危害更大。因此，主婦在家中做飯時，最好給窗戶留個縫。

在日常生活中，廚房是居室空氣污染的主要源頭，尤其是灶具排放出的廢氣。研究表明，無論是燃煤灶、石油液化氣灶還是電灶，都會產(chǎn)生一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物、可吸入塵粒等空氣污染物。室內(nèi)環(huán)境專家曾對廚房空氣中的一氧化碳濃度進行過檢測，發(fā)現(xiàn)大部分家庭廚房中的一氧化碳超標(biāo)，最嚴(yán)重的甚至超過國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的19.5倍。醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，在廚房中，過量吸入一氧化碳會對人的心肺功能造成不利影響;氮氧化物也會導(dǎo)致肺部病變，出現(xiàn)哮喘、氣管炎、肺氣腫等疾患，甚至導(dǎo)致肺纖維化。

還有一點容易被忽略的是，一些家庭往往只在炒菜時才開啟抽油煙機，事實上，整個做飯過程，包括蒸、煮、燉，都會有廢氣排出，而且比炒菜油煙的排放時間更持久，加之爐灶距離抽油煙機的抽風(fēng)口比較遠，廢氣很容易滯留在室內(nèi)。因此，從打開爐灶那一刻起，最好就把抽油煙機和窗戶都打開，隨時保持通風(fēng)。